LASAÑA CON SALCHICHA Y CHAMPIÑON

Nada de lasañas preparadas del supermercado ni congeladas ni nada¡ Vamos a por ello¡¡

Ingredientes

600 gramos de lasaña precocida
bechamel
400 gramos de carne picada
400 gramos de salchicha
300 gramos de champiñones
1 cebolla
1 diente de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
200 gramos de queso
sal, pimienta y queso parmesano al gusto

Ingredientes para la bechamel

1,5 litros de leche semidesnatada
110 gramos de harina
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra abundante
nuez moscada y sal al gusto

¿Cómo la hacemos? Allá vamos¡¡¡
En una sartén grande,  salteamos la cebolla finamente picada con dos cucharadas de aceite de oliva y después echamos la salchicha ​​desmenuzada y la carne molida. Añadimos sal y pimienta y cocinamos durante 15/20 minutos a fuego lento. Aparte, en una olla grande, cocinamos los champiñones con un diente de ajo y aceite. Sazonamos con sal y removemos ocasionalmente. Se deja cocinar durante unos quince minutos. Cuando esté lista la carne, preparamos la bechamel. Colocamos las placas de lasaña en un recipiente para el horno y luego extendemos a lo largo de toda la superficie la carne molida con salchichas, champiñones y queso en trozos pequeños. Cubrimos con la bechamel y el queso parmesano y continuamos alternando capas. Una vez colocada la última capa , se extiende la bechamel y el queso parmesano. Metemos en el horno durante unos veinte minutos. Servimos la lasaña en caliente y a disfrutar!

Carlos J Rodríguez